The Colour of cooked cured pork : I.- Estimation of the nitric oxide-haem pigments by H.C. Hornsey
Por: Hornsey, H.C
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Tipo de material: 
LibroTema(s): Productos de la carne | Carne de cerdo | Color
En: Journal of the Science of Food and Agriculture (1956), nº ?? (7), p. 534-540
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | A3221 | Disponible |
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