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Alimentos de España
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
2001
. 1 CD-ROM
Fecha:
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Carnes y productos cárnicos de calidad
Publicación:
Madrid
Estrategias Alimentarias
2003
. 324 p.
28 cm
Fecha:
2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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El Cerdo ibérico
Publicación:
[Sevilla]
Junta de Andalucía | Fundación Caja Rural del Sur
2008
. 455 p.
24 cm
Fecha:
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos
Publicación:
Plasencia (Cáceres)
Ediciones Martin & Macias
2001
. 2 v.
25 cm
Fecha:
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
(1),
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Eurocarne especial 10º aniversario (1991-2001)
Publicación:
Madrid
Estrategias Alimentarias
2001
. 350 p.
, Número monográfico de la revista Eurocarne, especial 10º aniversario
29 cm
Fecha:
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Fundamentos de la ciencia de la carne
Publicación:
Zaragoza
Acribia
1979
. 364 p.
24 cm
Fecha:
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Innovación y desarrollo de nuevos productos a partir de carne de ovino
por Saied, Moez
Publicación:
Zaragoza
CIHEAM
2013
. pag. var.
30 cm
Fecha:
2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Manual de industrias cárnicas
Publicación:
[Madrid]
Publicaciones Técnicas Alimentarias | Cárnica 2000
1998
. 2 v.
29 cm
Fecha:
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
(1),
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Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicación:
Madrid
AMV | Mundi-Prensa
2003
. 201 p.
30 cm
Fecha:
2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Métodos oficiales de análisis de la Unión Europea
Publicación:
Madrid
MAPA. Centro de Publicaciones
1998
. 2 v.
24 cm
Fecha:
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
(1),
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El Sector cárnico en España
Publicación:
Madrid
Eurocarne
1999
. 926 p.
28 cm
Fecha:
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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El Cerdo ibérico y sus productos
Publicación:
[Valladolid]
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
2006
. 165 p.
24 cm
Fecha:
2006
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Estudio de la vida útil de la cecina de León envasada con distintas atmósferas modificadas
Publicación:
[Valladolid]
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
2005
. 95 p.
24 cm
Fecha:
2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Jamones embutidos y salazones
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica
1999
. pag. var.
21 cm
Fecha:
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Jamones y Embutidos
Publicación:
Madrid
MAPA
2000
. 33 p.
24 cm
Fecha:
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Norma de calidad para el chorizo
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Servicio de Publicaciones
1978
. Tríptico
27 cm
Fecha:
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Norma de calidad para el fiambre de paleta
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Servicio de Publicaciones
1979
. Tríptico
27 cm
Fecha:
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Norma de calidad para el jamón cocido
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Servicio de Publicaciones
1979
. Tríptico
27 cm
Fecha:
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Norma de calidad para el lomo embuchado
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Servicio de Publicaciones
1979
. Tríptico
27 cm
Fecha:
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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Norma de calidad para el pastel de carne de cerdo
Publicación:
Madrid
Ministerio de Agricultura, Servicio de Publicaciones
1979
. Tríptico
27 cm
Fecha:
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
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