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Evaluation of methods to measure coagulation time of ultrafiltered milk S.K. Sharma, A.R. Hill and G.S. Mittal
Por: Sharma, S.K
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Colaborador(es): Mittal, G.S | Hill, A.R.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Coagulacion | Ultrafiltracion | Productos lacteos | Leche | Alimentos | Tecnologia de los alimentos
En: Milchwissenschaft (1992), nº 47(11), p. 701-704
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