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Aceite de oliva virgen : Análisis sensorial : (La cata de aceite de oliva virgen) José Alba Mendoza, Juan Ramón Izquierdo, F. Gutiérrez Rosales

Por: Alba Mendoza, José.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Madrid Editorial Agrícola Española, S.A. 1997Descripción: 102 p. 24 cm.ISBN: 8485441397.Tema(s): Analisis organoleptico | Propiedades fisicoquimicas | Calidad | Procesamiento | Aceite de oliva
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