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Carnes y productos cárnicos de calidad   Publicación: Madrid Estrategias Alimentarias 2003 . 324 p. 28 cm Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Eurocarne especial 10º aniversario (1991-2001)   Publicación: Madrid Estrategias Alimentarias 2001 . 350 p. , Número monográfico de la revista Eurocarne, especial 10º aniversario 29 cm Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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El Libro rojo de la carne   Publicación: Madrid Estrategias Alimentarias 2007 . 1039 p. 29 cm Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español   Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Caracterización de la materia prima para la elaboración de productos cárnicos transformados y precocinados   Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Calidad instrumental de la carne de siete razas bovinas españolas   Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Eurocarne   Publicación: Madrid Estrategias Alimentarias 1991 . v. 30 cm Fecha: 1991 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

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