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Effect of ageing method, ageing period, cooking method and sample thickness on beef textural characteristics   Publicación: Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Recetas con carne de vacuno del Pirineo   Publicación: [Huesca]: Programa DietaPYR2 EFA144_16 2019 . 141 p.: 24 cm. Fecha: 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),
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