Characterization of anti-listeria bacteriocin producing lactic acid bacteria isolated from traditional fermented foods from Cambodia Chanthol Peng
Por: Peng, Chanthol
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Tipo de material: 
LibroSeries Internship and final master report / CIHEAM: Editor: Zaragoza CIHEAM 2015Descripción: 44 p. il. col. 30 cm.Tema(s): Tesis | Camboya | Alimentos fermentados | Bacterias acidolacticas | Listeriosis
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | X-3-275.354D | Disponible | 004695 |
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