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Queso castellano : guía básica de análisis sensorial / Luis Antonio Rodríguez Ruiz... [et al.] - [S.l.]: SEOC, Instituto Tecnológico Agrario, Universidad de Valladolid, 2016 - 118 p.: il. col., 21 cm.

ISBN: 978-84-92928-69-9

Subjects--Geographic Terms:
Castilla y León

Subjects--Index Terms: Queso Análisis organoléptico