Robinson, R.K.
Fabricación de queso, R. Scott R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado - 2ª ed - Zaragoza Acribia 1998 - 488 p. il. n. 24 cm
Traducción española de Cheesemaking Practice, R. Scott, 3ª ed.
8420009822
Tecnologia de los alimentos Queso Productos lacteos Fabricacion del queso Industria alimentaria
Fabricación de queso, R. Scott R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; traducción de Andrés Marcos Barrado - 2ª ed - Zaragoza Acribia 1998 - 488 p. il. n. 24 cm
Traducción española de Cheesemaking Practice, R. Scott, 3ª ed.
8420009822
Tecnologia de los alimentos Queso Productos lacteos Fabricacion del queso Industria alimentaria