Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Antonio Madrid Vicente... [et al.]
- Madrid AMV Mundi-Prensa 2003
- 303 p. il. col. y n. 24 cm
8484761673 (Mundi Prensa) 84-89222-94-2 (AMV Ediciones)
Refrigeracion Congelacion Envasado Alimentos congelados Alimentos Industria alimentaria Procesamiento Sector agroindustrial Tecnologia de los alimentos
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