VII Curso sobre el jamón de Teruel D.O. : producción, tecnología y comercialización : Teruel, septiembre 2008
[curso organizado por la] Universidad de Verano de Teruel
- [Teruel Universidad de Verano de Teruel 2008]
- pag. var. 30 cm
Recopilación de las presentaciones de las clases impartidas en del curso, organizado dentro de la XXIV edición de la Universidad de Verano de Teruel
Mª Ángeles Latorre Górriz. La materia prima en la producción de Jamón DO Teruel. -- Luis Miguel Albisu. Posicionamiento de las DOP e IGP en el mundo globalizado.
Cursos de capacitacion Jamon Sector agroindustrial
Recopilación de las presentaciones de las clases impartidas en del curso, organizado dentro de la XXIV edición de la Universidad de Verano de Teruel
Mª Ángeles Latorre Górriz. La materia prima en la producción de Jamón DO Teruel. -- Luis Miguel Albisu. Posicionamiento de las DOP e IGP en el mundo globalizado.
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