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VII Curso sobre el jamón de Teruel D.O. : producción, tecnología y comercialización : Teruel, septiembre 2008 [curso organizado por la] Universidad de Verano de Teruel

Colaborador(es): Albisu, Luis Miguel | Latorre Górriz, Mª Angeles | Universidad de Verano de Teruel.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: [Teruel Universidad de Verano de Teruel 2008]Descripción: pag. var. 30 cm.Tema(s): Cursos de capacitacion | Jamon | Sector agroindustrialAlcance y contenido: Mª Ángeles Latorre Górriz. La materia prima en la producción de Jamón DO Teruel. -- Luis Miguel Albisu. Posicionamiento de las DOP e IGP en el mundo globalizado.
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Libro CITA
Q-7-376 Disponible 011888

Recopilación de las presentaciones de las clases impartidas en del curso, organizado dentro de la XXIV edición de la Universidad de Verano de Teruel

Mª Ángeles Latorre Górriz. La materia prima en la producción de Jamón DO Teruel. -- Luis Miguel Albisu. Posicionamiento de las DOP e IGP en el mundo globalizado.

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