| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00803nam a2200217 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
2000003826 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220203020007.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
081127s2006 esp 00010 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788420011059 |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Cauvain, Stanley P. |
| 9 (RLIN) |
4605 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Productos de panadería |
| Resto del título |
: ciencia, tecnología y práctica |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción a cargo de Alejandro García Nogueiras ; con la colaboración de Agustín Galiano Gutiérrez |
| 260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
251 p. |
| Otras características físicas |
il. n. |
| Dimensiones |
24 cm |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Título original: Baked products: science, technology and practice |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Tecnologia de los alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
Productos de panaderia |
| 700 11 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Nogueiras, Alejandro |
| 9 (RLIN) |
4606 |
| 942 00 - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
1 |
