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La manzana y la sidra : bioprocesos, tecnologías de elaboración y control editado por Domingo Blanco Gomis, Juan José Mangas Alonso
Colaborador(es): Blanco Gomis, Domingo
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Tipo de material: 
LibroEditor: S.l. SERIDA 2010Descripción: 318 p. 25 cm.ISBN: 9788469366318.Tema(s): Control de fabricacion | Tecnologia | Industria de la fermentacion | Manzana | Sidra
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