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Meat cuts and muscle foods Howard J. Swatland

Por: Swatland, Howard J.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Nottingham Nottingham University Press 2000Descripción: 245 p. il. n. 28 cm.ISBN: 1897676301.Tema(s): Diccionarios | Terminologia | Canal animal | Produccion animal | Piezas de carne
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