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Tratado de enología Pascal Ribereau-Gayon... [et al.]
Colaborador(es): Ribereau-Gayon, Pascal
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Tipo de material: 
LibroEditor: Buenos Aires Editorial Hemisferio Sur 2003Descripción: 2 v. il. n. 26 cm.ISBN: 9505045735 (Vol. 2); 950-504-572-1 (Vol. 1).Tema(s): Vid | Industria del vino | Vinificacion | Viticultura | EnologiaTema: Vol. 1: Microbiología del vino, vinificaciones -- Vol. 2: Química del vino, estabilización y tratamientos
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