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La Carne de vacuno. Principales aspectos de su consumo, producción y comercialización P. Serra, E. Tortajada
Por: Serra, P
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Colaborador(es): Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (Valencia) | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España).
Tipo de material: 
LibroSeries Ganadería valenciana / Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC): Editor: Valencia Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos D.L. 1982Descripción: 35 p. 24 cm.Tema(s): Ganado bovino | Carne | Comercio | Datos de produccion | Consumo | Economia
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