Capsicum. Production, technology, chemistry, and quality. Part V. Impact on physiology, pharmacology, nutrition, and metabolism; structure, pungency, pain, and desensitization sequences V.S. Govindarajan and M.N. Sathyanarayana
Por: Govindarajan, V.S
.
Colaborador(es): Sathyanarayana, M.N.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Ciencia alimentaria | Alimentos | Consumo | Propiedades medicinales | Alimentacion humana | Capsicum
En: CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1991), nº 29(6), p. 435-474
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro | CITA | A3173 | Disponible |
No hay comentarios para este ejemplar.