The Effect of ripening on the mechanical properties of traditional and ultrafiltered Teleme cheeses by S. Raphaelides and K.D. Antoniou
Por: Raphaelides, S
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Colaborador(es): Antoniou, K.D.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Ultrafiltracion | Queso | Productos lacteos | Leche | Alimentos | Tecnologia de los alimentos
En: Milchwissenschaft (1996), nº 51(2), p. 82-85
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | A3397 | Disponible |
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