No hay imagen de cubierta disponible
Effect of milk concentration, PH and temperature on the reaction kinetics of ultrafiltered milk by S.K. Sharma, G.S. Mittal and A.R. Hill
Por: Sharma, S.K
.
Colaborador(es): Mittal, G.S | Hill, A.R.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Coagulacion | Ultrafiltracion | Productos lacteos | Leche | Alimentos | Tecnologia de los alimentos
En: Milchwissenschaft (1993), nº 48(9), p. 505-509
No hay comentarios para este ejemplar.