Handbook of meat processing editor, Fidel Toldrá
Colaborador(es): Toldrá, Fidel
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2010Descripción: XV, 566 p. il. 26 cm.ISBN: 9780813821825.Tema(s): Manuales | Comercio | Industria de la carne | Carne
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | Q-7-388 | Prestado | 29/10/2024 | 012563 |
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