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Avances en el estudio de los ésteres de crocetina, picrocrocina y flavonoides del azafrán especia : [tesis doctoral] memoria presentada por, Ana María Sánchez Gómez ; directores, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Manuel Carmona Delgado
Por: Sánchez Gómez, Ana María
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Tipo de material: 
LibroEditor: Albacete Universidad de Castilla La Mancha 2009Descripción: 223 p. il. col. 27 cm 1 CD-ROM.Tema(s): Tesis | Flavonoides | Carotenoides | Analisis organoleptico | Analisis cuantitativo | Analisis cualitativo | Tecnicas analiticas | Composicion quimica | AzafranRecursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de disertación: Tesis doctoral Univ. Castilla La Mancha
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