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Evolución de los ácidos tartárico y málico y de la materia colorante, antocianos y taninos, durante la maduración de las variedades de uva de Rioja "Tempranillo" y "Garnacha tinta" : (año 1979) T. López San Miguel
Por: López San Miguel, Tomás
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Tipo de material: 
LibroSeries Publicaciones del INIA / CRIDA 03. Dpto. de Viticultura y Enologia: Editor: Zaragoza CRIDA 03 1982Descripción: 21 p. 25 cm.Tema(s): Viticultura | Compuestos organicos | Acidos organicos | Variedades | Uva | Maduracion
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