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Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español Recurso electrónico Albertí, P... [et al.]
Colaborador(es): Joy Torrens, Margalida
| Sanz Pascua, Albina | Casasús Pueyo, Isabel | Ripoll, Guillermo | Panea Doblado, Begoña | Albertí Lasalle, Pere.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Calidad | Carne de resRecursos en línea: Haga clic para acceso en línea
En: Eurocarne (2010), núm. 184, p. 83-96
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