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Les Levures por Kayser, Edmond Publicación: Paris Masson et Cie. | Gauthier-Villars 1905 . 212 p. 8ª (19 cm.) Fecha: 1905 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

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Traité complet theorique et pratique de la fabrication de l'alcool et des levures por Dejonghe, Gaston Publicación: . 2 v. 8ª (25 cm.) Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

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Biotaxonomic studies on yeast por Santa María, Juan Publicación: Madrid INIA 1978 . 61 p. 24 cm Fecha: 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Formación de compuestos volátiles, durante la fermentación de los mostos, con diferentes cepas de levaduras de Rioja por López San Miguel, Tomás Publicación: Logroño CRIDA 03 1982 . 7, [2] p. 24 cm Fecha: 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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Surmaturation et soutirage des lies dans la vinifications des Chasselas por Crettenand, J. Publicación: Lausanne (Suiza) Station fédérale de recherches agronomiques de Lausanne 1971 . 6 p. 30 cm Fecha: 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles: (1),

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