Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes coordinadores, Vicente Cañeque, Carlos Sañudo
Colaborador(es): Cañeque, V
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Tipo de material: 
LibroSeries Monografías INIA: Ganadería: Editor: Madrid INIA 2005Descripción: 448 p. il. col. y n. 24 cm.ISBN: 8474985099.Tema(s): Tecnicas analiticas | Composicion de la canal | Canal animal | Calidad | Carne | Ganado ovino | Ganado caprino | Ganado bovino | Produccion animal
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | X-4-66.g3 | Disponible | 010767 |
Edición actualizada y ampliada de la Monografía INIA: Serie Ganadera nº 1 titulada "Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne"de rumiantes
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