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Meat science : An introductory text P.D. Warriss

Por: Warriss, P.D.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Oxon CABI 2000Descripción: 310 p. il. n. 24 cm.ISBN: 0851994245.Tema(s): Higiene de la carne | Composicion de la canal | Canal animal | Produccion de carne | Carne
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