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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes coordinadores V. Cañeque, C. Sañudo
Colaborador(es): Cañeque, V
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Tipo de material: 
LibroSeries Monografías INIA: Ganadería: Editor: Madrid INIA 2000Descripción: 255 p. 24 cm.ISBN: 8474984793.Tema(s): Tecnicas analiticas | Composicion de la canal | Canal animal | Calidad | Carne | Ganado bovino | Produccion animal
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