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Análisis sensorial de los quesos de cabra de pasta prensada : queso Majorero DOP y queso Palmero DOP autores, María del Rosario Fresno Baquero, Sergio Alvarez Ríos

Por: Fresno Baquero, María del Rosario.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Islas Canarias Instituto Canario de Investigaciones Agrarias 2007Descripción: 225 p. il. col. 21 cm.ISBN: 9788469098875.Tema(s): Canarias | Denominacion de origen | Analisis organoleptico | Queso
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