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Traité theorique et pratique du travail des vins : leurs proprietés, leur fabrication, leurs maladies, fabrication des vins mousseux par E.J. Maumené
Por: Maumené, Edme-Jules
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Tipo de material: 
LibroEditor: Paris G. Masson 1874Edición: 2ª ed. entièrement refondue.Descripción: VII, 680 p. il. 8ª (23 cm.).Tema(s): Manuales | Fermentacion | Defectos | Agentes nocivos | Propiedades organolepticas | Composicion aproximada | Vinos | Enologia
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