Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado editores, D.K. Salunkhe, S.S. Kadam ; traducción de Orlando Pablo Vázquez Yánez, Pilar Calo Nata
Colaborador(es): Vázquez Yánez, Orlando Pablo
| Salunkhe, D.K.
Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2003Descripción: 739 p. il. n. 24 cm.ISBN: 8420010189.Tema(s): Tecnologia de los alimentos | Almacenamiento | Composicion aproximada | Produccion | Cultivo | Botanica | Cultivo de hortalizas | Hortalizas
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro | CITA | R-6-355 | Disponible | 011814 |
Título original: Handbook of vegetable science and technology. Production, composition, storage, and processing
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