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Estudio de la vida útil de la cecina de León envasada con distintas atmósferas modificadas autores, Begoña Rubio Hernando... [et al.]
Colaborador(es): Rubio Hernando, Begoña
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Tipo de material: 
LibroSeries Calidad agroalimentaria / ITACyL: Editor: [Valladolid] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León 2005Descripción: 95 p. il. col. 24 cm.ISBN: 8493453536.Tema(s): Castilla y leon | Carne seca | Denominacion de origen | Calidad | Industria de la carne | Productos de la carne
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