Capsicum. Production, technology, chemistry, and quality. Part III. Chemistry of the color, aroma, and pungency stimuli V.S. Govindarajan
Por: Govindarajan, V.S
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Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Propiedades organolepticas | Olor | Color | Quimica | Tecnologia | Produccion | Capsicum | Alimentos | Ciencia alimentaria
En: CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1986), nº 24(3), p. 245-355
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | CITA | A3413 | Disponible |
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