Caracterización de la materia prima para la elaboración de productos cárnicos transformados y precocinados Recurso electrónico Panea, B. ... [et al]
Colaborador(es): Albertí Lasalle, Pere
| Ripoll, Guillermo | Panea Doblado, Begoña.
Tipo de material: 
ArtículoTema(s): Industria de la carne | Productos de la carne | Carne de res | CalidadRecursos en línea: Haga clic para acceso en línea
En: Eurocarne (2011), nº 195, p. 49-60
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro | CITA | 2011_155 | Disponible (Acceso restringido) |
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