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Carcass and meat characteristics in beef production experiments
Publicación:
Luxembourg: Commission of the European Communities 1976 . 406 p.: 24 cm.
Fecha:
1976
Disponibilidad:
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The problem of dark-cutting in beef
Publicación:
Ho
la
nda: Martinus Nijhoff Publishers 1981 . 504 p.: 24 cm.
Fecha:
1981
Disponibilidad:
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Quality and Safety of Meat Products
Publicación:
Basel: MDPI 2020 . 143 p.: 25 cm.
Fecha:
2020
Disponibilidad:
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Listas:
2022_07
.
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Efecto
de
l peso
de
sacrificio en
la
composición
de
la
canal y en
la
calidad
de
la
carne
de
terneros asturianos, avileños, moruchos, pardos, pirenaicos, retintos y rubios gallegos
por
Albertí
La
salle, Pere
Publicación:
Zaragoza: CITA 2002 . pag.var.: 30 cm.
Fecha:
2002
Disponibilidad:
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Listas:
2022_07
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Evaluación y promoción
de
la
calidad
de
la
carne y otros productos agroalimentarios uruguayos en base a los estándares
de
calidad
de
la
Unión Europea y en función
de
los distintos sistemas productivos
de
l Uruguay
Publicación:
Madrid, | Montevi
de
o: INIA, | AECI 2004 . 56 p.: 30 cm.
Fecha:
2004
Disponibilidad:
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(1),
Listas:
2022_07
.
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Características productivas, tipificación
de
canal y calidad
de
carne a lo
la
rgo
de
la
maduración en cor
de
ros pesados corriedale y cruzados en sistemas extensivos
por
Bianchi O
la
scoaga, Gianni
Publicación:
Zaragoza: Universidad
de
Zaragoza 2005 . 100 p.: 30 cm.
Fecha:
2005
Disponibilidad:
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Efecto
de
l transporte sobre el bienestar y
la
calidad
de
la
carne en conejos comerciales
por
Liste Ruiz, Guiomar
Publicación:
Zaragoza: Universidad
de
Zaragoza 2007 . 260 p.: 2007
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
Listas:
2022_07
.
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Efecto
de
distintas combinaciones eléctricas sobre
la
duración
de
l período
de
aturdimiento en conejos y estudio
de
la
s características instrumentales y sensoriales
de
la
carne tras aturdimiento eléctrico y mecánico
por
La
fuente Gil, Rodolfo Nereo
Publicación:
Zaragoza: Universidad
de
Zaragoza 2005 . 185 p.: 30 cm.
Fecha:
2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
Listas:
2022_07
.
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Efectos
de
l doble transporte con diferentes tiempos
de
estancia en el centro
de
c
la
sificación sobre el bienestar animal y
la
calidad
de
la
carne
de
cor
de
ros tipo ternasco en época cálida
por
Rivero, Luis
Publicación:
Zaragoza: CIHEAM 2007 . pag. var.: 30 cm.
Fecha:
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
(1),
Listas:
2022_07
.
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